DICTIONARY
用語集
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嚥下食
嚥下食とは、食べ物を噛んで嚥下する力が弱くなった人に向けて加工した食事のことです。食べる人の嚥下の機能状態に合わせて食べ物の固さや形状を調整したりとろみを付けたりした食事全般をまとめて呼ぶときに使います。
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